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    如何炖煮燕窝才能有效去除蛋腥味?

    2018-03-01 来源:燕之典燕窝编辑:张海因点击:
      燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。
      
      但是有些人吃不惯燕窝,觉得它有蛋腥味。所以小编这里给大家几个制作方子,把它做成菜或甜品。味道更好一些。
     
    燕窝怎么炖
      
      燕窝椰子炖鸡:
      
      制作方法:
      
      先将购买到的燕之典燕窝用清水浸透发开,洗干净,沥干水;拣选一只嫩鸡项,剖洗干净,去毛、去内藏、去肥膏、去皮;椰子去壳取肉,保留椰子浆;
      
      淮山、杞子浸洗干净;生姜刮去姜皮,洗干净,切两片;红枣洗干净,去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦炖盖,放入锅内,隔水炖四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。
      
      燕窝银耳莲子羹
      
      制作方法:
      
      1、将燕之典燕窝银耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
      
      2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂;
      
      3、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。功效:养阴润肺,生津整肠之效。
      
      木瓜炖燕窝
      
      制作方法:
      
      1、先将木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。
      
      2、将燕之典燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。
      
      燕窝粥
      
      制作方法:
      
      1、先将燕之典燕窝放入茶盅内,加温水浸泡至松软后,洗净沥干,撕成细条。
      
      2、将淘洗干净的粳米一同入锅,加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
      
      用法:每日早晨服1次,温热食用。
    TAG: 燕窝知识 炖煮燕窝

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