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    燕窝炖太多怎么办?

    2018-06-06 来源:燕窝编辑:燕之典官网点击:
        燕窝是非常好的养生品,无论是女人男人,孕妇小孩,多燕窝益处多多。因此许多人都会通过食用燕窝要保养自己。但很多时候一不小心炖太多或者因为各种原因一次没能吃完,那该怎么办呢?
        
        在解决这个问题之前,我们有必要先来了解的炖煮后燕窝的成分。
        
        燕窝的主要成分是优质蛋白质、碳水化合物、水,以及很多重要的微量元素。其中,蛋白质和碳水化合物都是水溶性的,这就是为什么我们会看到燕窝在炖煮时会吸水膨胀。
        
        正因为如此,如果将燕窝长时间存放在冰箱超过一周,原本被吸入的水分会慢慢被释放出来,最终化作一摊水。不仅难吃,营养成分也没有了。
        
        具体保存操作是,将炖多了的燕窝在冷却后存入保鲜瓶内,然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室。等在下次取出来食用时,如果不想吃冷的,可以按照温牛奶的方式将燕窝温热。
        
        具体的加热操作是,将保鲜瓶置于热水中,等温热后再食用。或者可以把燕窝倒出,用微波炉内加热1分钟左右即可。
        
        这样子保存炖多了的燕窝,既不会浪费了燕窝,也不会令燕窝中的营养破坏和流失掉。但必须注意的是,哪怕用这个方法存放燕窝,也应该在3天内把燕窝吃完。时间过长,燕窝会变稀或化为水。
        
        另外,如果希望炖好的燕窝能保存好一点和时间能长一些,还应该注意:
        
        1、不要在炖煮燕窝时加入冰糖等其他物质,这样做会加快燕窝化水的速度。
        
        2、炖好的燕窝一定要常温放凉了后才放入冰箱保存,温度控制在0-4℃为宜,同时,要密封好并避免与荤菜或油腻食物摆放在一起。
        
        3、如果比较多,尽量分量、分开容器保存。如果不能,每次食用取出时,一定要使用干勺,避免将细菌带入容器内导致变质。
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