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    燕窝怎么保存

    2020-02-28 来源:燕窝编辑:燕之典官网点击:
      到了三月,春天的气息越来越浓。中医说,百草返青,百病发作。因此,我们要做好保持和加强体质的工作,为全年的健康奠定基础。此时,特别适宜养燕窝燕窝是甜的和朴素的性质。春天吃,正好符合孙思邈的“省酸增甜养脾气”的说法。

      燕窝还含有“健肺因子”——燕窝酸,以及蛋白质、钙、铁、钾、钠等营养素,滋阴养颜,润肺养胃,补充身体能量不足,对老人和儿童都有很大好处。春季饮食一定要清淡,所以在喂完燕窝后,一定要记得避免吃油腻、生冷、刺激的食物。

      说到吃燕窝,最好每人每次服用3-5克,连续3个月每周服用2-3次。最好是在睡觉前或早上空腹吃。但是,一次只能泡3-5克燕窝是不可能的,所以为了保证燕窝不变质,需要掌握燕窝的保存方法和时间。

      燕窝的保存方法和保存时间

      干燥储存:

      干燕窝可以保存三年左右。但鸟巢越长越好。贮存时间过长会影响燕窝的营养。

      为了延长燕窝的贮藏时间,贮藏方法是非常重要的。购买后,存放在阴凉、通风的地方,放在新鲜的盒子或密封的罐子里。

      注意:如果燕窝湿度大,即使要存放在冰箱里,也建议先风干。避免曝晒,会严重影响产品质量。(干燕窝容易储藏)

      如果燕窝变黑了,就不应该再吃了,因为燕窝已经被细菌侵蚀了,里面的营养物质已经流失了。鸟巢是大自然赐予的礼物。请保管好。

      湿货物储存(浸泡):

      发泡良好的燕窝在保存前必须排水。水分过多容易使燕窝中的水溶性蛋白质发生反应,燕窝也容易水合。用干净的器皿盛装、密封、防止生水、生油,可保鲜7天或冷藏。最好尽量多用头发,一次不要用太多头发,渗透力太强。

      成品保护:

      (炖)

      炖燕窝,或者送上门的新鲜炖燕窝,都应该放在冰箱里。保鲜层应在7天内用完。炖燕窝冷却后才能放入冰箱,温度应控制在0-4℃;避免与荤菜或油腻食物放在一起,最好远离冰箱内的灯光;切勿摇晃容器,这样会加速燕窝的融化。

      每次取燕窝时,一定要用干勺,以免把外部细菌带入瓶中,造成变质。当然,如果不是太麻烦的话,也可以根据每次吃的量来选择储存,放在不同的包装里,每次吃一顿。

      再次取出时,可以将燕窝与牛奶或燕麦片混合,然后放入微波炉中,轻轻加热。

      记住:如果温度过高,很容易使燕窝变成水。
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