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    胶原蛋白对骨骼健康的保健作用

    2020-04-14 来源:燕窝编辑:燕之典官网点击:
        胶原蛋白,又称胶原蛋白,是一种白色不透明的不分枝纤维蛋白。广泛存在于动物的皮肤、骨骼、牙齿、血管、肌腱和韧带中,约占体内总蛋白的25%-30%。它也是构成细胞间物质的主要功能蛋白。因此,胶原蛋白在许多领域得到了广泛的应用。骨骼是脊椎动物最坚硬的器官。它具有运动、支撑和保护身体、制造红细胞和白细胞等多种功能。它对人体非常重要。本文综述了胶原蛋白对骨的保健作用,为进一步研究胶原蛋白提供依据。

       1、 胶原蛋白对骨的保健作用

        胶原蛋白是人体骨骼的重要组成部分。人骨由1/3的有机成分和2/3的无机成分组成,其中胶原蛋白占有机成分的80%。骨骼肌关节处的“肌腱”80%以上是胶原纤维,具有很强的机械强度和韧性,能使人体承受巨大的压力或进行繁重的工作和锻炼。

        因此,胶原蛋白在维持骨的结构完整性和生物力学性能方面发挥着重要作用。骨胶原分子相互交联形成胶原纤维网络结构。骨中钙以羟基磷灰石的形式存在,然后以骨胶原为粘合剂固定。血浆中的钙通过胶原中的羟脯氨酸转运到骨组织。当人体骨胶原代谢异常时,钙不能正常沉积,从而导致一些骨科疾病。骨质疏松症是由于缺乏骨量和骨密度,因为胶原蛋白的合成速度低于老化或丢失。由此可见,保持骨骼健康,补充胶原蛋白是非常重要的。

        2、胶原蛋白对骨的保健作用研究进展

        2.1国内研究进展

        近年来,胶原蛋白因其对骨骼的特殊保健作用而引起人们的广泛关注,人们对其的研究也不断增加。

        高璐对120例50~70岁中老年骨质疏松症患者进行了补充胶原蛋白和钙对关节疼痛影响的对比研究。研究发现,补钙和胶原蛋白都能缓解骨和关节的疼痛,但同时服用补钙和胶原蛋白的效果更为明显。使用10天后,关节疼痛症状明显减轻。采用去卵巢大鼠模型,观察BCH、CCM和PTCA对绝经后骨质疏松症的预防作用。结果表明,CCM和PTCA能显著降低卵巢切除术后松质骨的骨转换率和相应的骨量减少。

        李银清等。观察梅花鹿茸胶原酶解物对维甲酸所致大鼠骨质疏松的影响,发现0.2g·Kg-1·D-1的鹿茸胶原酶解物能增加大鼠骨量,骨组织显微结构接近正常,提高了骨的生物力学强度,对骨质疏松症有预防和治疗作用。张和分别用0.8、0.4和0.2g/kg鹿骨胶原蛋白治疗去卵巢大鼠。连续给药90d后发现,与骨质疏松组相比,鹿骨胶原显著增加骨质疏松大鼠骨密度、血清ALP含量、Hyp含量及骨组织形态学参数和骨力学指标。

        2.2国外研究进展

        AlfonsoE.Bello认为胶原水解物在关节软骨中积累,促进软骨中主要胶原II的再生,增加蛋白多糖的生物合成。在一些患者中,水解胶原蛋白在减轻疼痛和残疾方面比安慰剂更有效。这些结果激发了研究人员探索利用胶原蛋白水解物作为替代物来刺激软骨再生,治疗关节炎和其他关节疾病

        Steffen-Oesser证实,胶原的降解可以促进软骨细胞合成II型胶原,这也显示了胶原可以转化为软骨组织的可能性,对一些骨科疾病的预防和治疗起着重要作用;同时,水解胶原可以安全、有效地促进软骨细胞合成有效帮助保护关节,降低关节不适的风险,维持高风险的体育活动,并因此减少个人和政府,水解胶原蛋白可进一步被视为一种食品成分。
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